PENNE RIGATE CON SALSICCIA E PEPERONI
Non la solita pastasciutta ma un ricco piatto unico che unisce il gusto della saporita salsiccia al gusto dolce dei colorati peperoni!!!Un piatto velocissimo, perchè se abbiamo già preparato i peperoni spellati, il resto si prepara in pochi minuti, dando un risultato sicuramente molto gradito!!!La mia è una versione delicata ma per chi ama i gusti più decisi e piccanti bastano poche modifiche e il risultato cambia:- sostituire la salsiccia con una salsiccia piccante o aggiungere un pizzico di peperoncino extra-piccante;- sostituire il parmigiano con il più deciso pecorino;- terminare il piatto con una bella spolverata di pepe!!!Ditemi un pò, voi quale versione preferite """
PENNE RIGATE CON SALSICCIA E PEPERONI
Ingredienti:- 300 g. penne rigate;- 150 g. salsiccia;- 1 peperone rosso;- 1 peperone giallo;- 50 g. parmigiano;- prezzemolo q.b.;- 1 spicchio d'aglio;- 1/2 bicchiere di vino bianco secco;- olio evo;- sale (io alle erbe).
Provvedete a spellare i peperoni.Io ho messo i 2 peperoni, dopo averli ben lavati e asciugati, sul piatto rotante del microonde. Cotti alla massima potenza per 13-15 minuti e lasciati raffreddare senza aprire lo sportello. Una volta freddi è facilissimo eliminare la pelle e i semi.Riduceteli a striscioline.
Sgranate la salsiccia, rosolatela in una padella con l'olio e l'aglio tritato, aggiungete il vino e fatelo evaporare.Aggiungete infine i peperoni e continuate la cottura per alcuni minuti.
Cuocete le penne rigate i...
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ZAMPETTEINPASTA
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