Penne funghi e panna: un primo piatto facile e cremosoLe penne funghi e panna sono un primo piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo con gli amici. Il gusto cremoso della panna si sposa perfettamente con il sapore delicato dei funghi, creando un piatto davvero irresistibile.

Ingredienti per 4 persone:
320 g di penne
300 g di funghi champignon
200 ml di panna fresca da cucina
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Preparazione:
Pulire i funghi: sciacquarli sotto acqua corrente e tagliarli a fettine.
In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva con lo spicchio d'aglio.
Aggiungere i funghi e cuocerli a fuoco medio per circa 10 minuti, o fino a quando non saranno completamente rosolati. Salare e pepare a piacere.
Aggiungere la panna fresca e cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo, cuocere le penne in abbondante acqua salata.
Scolare le penne e al dente e trasferirle nella padella con i funghi e la panna.
Saltare in padella per amalgamare il tutto.
Servire le penne funghi e panna con prezzemolo fresco tritato (facoltativo).
Consigli:
Per un sapore più intenso, utilizzare funghi porcini al posto dei funghi champignon.
Se la panna risulta troppo densa, aggiungere un po' di latte o acqua di cottura della pasta.
Per un tocco croccante, aggiungere pangrattato tostato in padella.
Le penne fung...