PASTA FROLLA SENZA GLUTINE
Con la pasta frolla senza glutine si possono preparare dei biscotti senza glutine buonissimi, leggeri e friabili.Ho utilizzato farina di riso e amido di mais per ottenere un impasto adatto anche a chi è intollerante al glutine.
PASTA FROLLA SENZA GLUTINE
INGREDIENTI:
- 170 g di farina di riso;
- 50 g di amido di mais o fecola;
- 80 g di zucchero a velo;
- 1 uovo;
- 80 g di burro;
- pizzico di sale;
- scorza di 1/2 limone.
Mescolate le farine, lo zucchero a velo, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale. Poi incorporate il burro e aggiungete l' uovo.
Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodiché formate una palla che avvolgerete con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero almeno 30 minuti.
Create i biscotti, stendendo la pasta frolla e poi creando le forme con un tagliabiscotti.
Infornate i biscotti senza glutine a 180 °C per 10-12 minuti.
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Fonte di notizie:
ZAMPETTEINPASTA
URL di origine:
http://zampetteinpasta.blogspot.it/
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