La pasta con patate, porri e pancetta è un gustoso primo piatto che ho pensato di realizzare per la Rubrica "Idea Menù" questa volta dedicato alla festa del papà.
PASTA CON PATATE, PORRI E PANCETTA

Ingredienti:
- 300 g di fusilli;
- 2,5 dl di birra chiara;
- 1 grossa patata a pasta gialla;
- 60 g di pancetta a cubetti;
- 1 piccolo porro;
- 6 cucchiai di olio evo;
- cannella;
- sale e pepe.

Sbucciate la patata e tagliatela a dadini.Pulite il porro, tritatelo finemente e rosolatelo a fuoco dolce in un tegame con l'olio e la pancetta.Unite i dadini di patata e un pizzico di cannella e lasciate rosolare ancora per 3-4 minuti.Bagnate con la birra, salate, pepate, portate dolcemente a bollore e lasciate cuocere per una decina di minuti.Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela, lasciandola leggermente umida, versatela nel tegame e fatela insaporire per qualche istante a fuoco vivace e servitela.
Ecco il menù completo:

Antipasto Fagottini ai carciofiPrimo Pasta con patate, porri e pancettaSecondo La pizza di carneDolce Zeppole al pistacchio5° portata Liquore alla liquirizia ?

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