Parte da Caprarica di Lecce il tour promosso dall?Associazione Nazionale Città dell?Olio
Girolio d?Italia celebra l?Anno del Cibo
Dal territorio al piatto, nel segno dell?extravergine
Girolio d?Italia 2018, il tour promosso dall?Associazione Nazionale Città dell?Olio con i coordinamenti regionali, sarà dedicato alle eccellenze gastronomiche del nostro Paese. Non poteva non essere così nell?Anno del Cibo italiano, percorrendo le strade che portano dal paesaggio al piatto, alla scoperta dei territori da cui provengono gli ingredienti che esaltano la cucina tipica regionale rendendola unica, nel segno dell?olio extravergine d?oliva, alimento principe della Dieta Mediterranea. Quest?anno la carovana di Girolio partirà dalla Puglia. La prima tappa del tour sarà, infatti, la Città dell?Olio di Caprarica di Lecce con la sua tradizionale Fiera di San Marco giunta ormai alla 170esima edizione, organizzata dal Comune in collaborazione con l?Unione ?Terre di Acaya e Roca? con il patrocinio ed il sostegno di Coldiretti, Aprol, Consorzio IGP Puglia, Regione Puglia e Provincia di Lecce. ?La tappa di Girolio della Puglia è stata voluta nel Salento, in un momento di indubbia difficoltà del settore, per mettere al centro della discussione il valore dell?olivicoltura nel nostro territorio. È evidente, infatti, che l?agricoltura e la coltura dell?olivo rappresentano un tratto essenziale della nostra economia che va sostenuta in modo competitivo ed imprenditoriale – ha dichiara...