Pappardelle gustoseUn primo piatto ricco di colori e di saporiVi ho già parlato del Pastificio Maffei nella ricetta dei Tagliolini con zafferano zucchine e scaglie di parmigiano reggiano.
Questa volta ho voluto provare un altro formato di pasta fresca all'uovo: le pappardelle Maffei , posso affermare che il risultato è stato eccezionale, la pasta tiene la cottura in modo perfetto e si unisce in maniera gradevole al condimento, il risultato è stato soddisfacente e penso che tutti hanno gradito, visto i sorrisi di approvazione e  i piatti  vuoti.
Spero che vi coinvolgerò nella realizzazione di questa ricetta, e come sempre mi farà piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Per che si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche  foto che pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore. Per rimanere aggiornati: iscriversi per ricevere via mail le ultime novità pubblicate e seguire la mia pagina facebook Passioni & Curiosità o gli altri social su cui pubblico.

Ingredienti per 4 persone:

300  g di pappardelle all'uovo fresche Maffei

300 g  di piselli già cotti
250 g di funghi champignon

3 pomodorini
4 cucchiai di olio extravergine di oliva

1/2 spicchio di aglio

1 spicchio di cipolla media di Tropea

100 g di prosciutto cotto a cubetti

1/2 bicchiere di vino bianco 

sale q.b.

4 cucchiaini di prezzemolo tritato

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