PANE ALLA CURCUMA
Il pane alla curcuma oltre ad essere buono e soffice è molto scenografico, con il suo colore giallo e preparato a forma di stella può essere il pane adatto da servire in tavola durante le feste natalizie!
Con il pane alla curcuma partecipo alla Rubrica "Idea Menù" che stavolta è dedicata ai colori rosso e oro!
PANE ALLA CURCUMA
INGREDIENTI:- 250 g di farina 0;- 250 g di farina 00;- 2 g di lievito di birra disidratato;- 10 g di sale;- 1 cucchiaino di zucchero;- 2 cucchiai di olio d'oliva;- 275-300 ml di acqua;
- 2 cucchiaini di curcuma;
- semi di sesamo e semi di papavero.
Per preparare la pane alla curcuma, setacciate le farina in una ciotola capiente e mescolatevi il lievito.Aggiungete il sale, lo zucchero, l'olio e amalgamate il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo poco per volta l'acqua tiepida.
Lavorate bene l'impasto sul piano da tavolo infarinato, poi rimettetelo nella ciotola oliata, copritela e lasciatelo lievitare in luogo tiepido fino quando il suo volume sarà raddoppiato (1 ora e mezza circa.)
Mettete l'impasto in uno stampo a forma di stella e lasciatelo nuovamente lievitare in un luogo tiepido per un'altra ora circa.
Spennellate la superficie con un po' di latte e aggiungete una manciata di semi di sesamo e semi di papavero.
Cuocete per 30 minuti a 180 °C.
Ecco il menù:
Antipasto: Antipasto rosso oro
Primo: Risotto allo zafferano con speck croccante
Secondo: Arista al...
Fonte di notizie:
ZAMPETTEINPASTA
URL di origine:
http://zampetteinpasta.blogspot.it/
-------------------------------- |
|
CROCCHETTE di LENTICCHIE ROSSE
20-05-2024 04:10 - (
ricette generali )
FUSILLONI al SUGO di FILETTO
19-05-2024 04:10 - (
ricette generali )