Ingredienti: 300g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20g zucchero di canna, 150g polpa di pomodoro, 300ml acqua, 500g farina O, 100g farina integrale, 70g semola di grano duro, 50ml olio, 15g sale, 10 foglie di basilico tagliuzzate
Mettere la pasta madre nell'impastatrice con lo zucchero, aggiungere l'acqua tiepida, la polpa di pomodoro, le farine, l'olio, il basilico e per ultimo il sale;

...