Ingredienti: 300g esubero di pasta madre, 680g farina O, 440ml latte, 20g miele di acacia, 15g sale

Mettere nel'impastatrice l'esubero di pasta madre con il latte tiepido, sciogliervi il miele, aggiungere la farina e per ultimo il sale; azionare l'apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare l'impasto e su un  piano infarinato formare una palla; adagiarla in uno stampo foderato di
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