Paccheri allo Scoglio, un piatto delizioso per Capodanno

Mangiare paccheri allo scoglio a Capodanno è un modo delizioso per festeggiare l'arrivo del nuovo anno. Questo primo piatto ricco di sapori di mare vi immergerà in un'atmosfera di freschezza e gusto. Segui la nostra ricetta per creare una deliziosa esplosione di frutti di mare e pasta al dente.

Ingredienti:
- 400 grammi di paccheri- 500 grammi di frutti di mare (cozze, vongole, gamberi, calamari, ecc.)- 2 spicchi d'aglio- 1 peperoncino fresco (facoltativo)- 300 grammi di pomodorini ciliegia- 1 bicchiere di vino bianco secco- Prezzemolo fresco- Sale q.b.- Pepe nero q.b.- Olio extravergine d'oliva
Preparazione:
1. Inizia sciacquando accuratamente i frutti di mare sotto l'acqua corrente fredda per rimuovere eventuali residui di sabbia. Metti da parte. 2. Fai bollire abbondante acqua salata in una pentola per cuocere i paccheri. Segui le istruzioni sulla confezione per il tempo di cottura, ma tieni presente di cuocerli al dente.
3. In una padella capiente, aggiungi un filo di olio extravergine d'oliva e scalda a fuoco medio-alto. Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati (rimuovili prima di servire) e il peperoncino fresco tagliato a metà.
4. Quando l'aglio inizia a dorarsi leggermente, aggiungi i frutti di mare nella padella. Soffriggi per qualche minuto finché i frutti di mare iniziano ad aprirsi.
5. Aggiungi i pomodorini ciliegia tagliati a metà e mescola delicatamente. Sfuma con il vino bianco e lasci...