Ossobuco e piselli Alexia
Ingredienti

1 carota

1 sedano

1 cipolla

vino bianco

farina

osso buchi di vitello

dado

paprika

pepe

vino rosso lambrusco

polpa di pomodoro e passata

un pizzico di zucchero

sale

piselli
Preparazione

Rosolate carota sedano e cipolla con vino bianco, infarinate osso buchi di vitello e fate imbiondire, aggiungete dado, paprika, pepe poi bagnate con vino rosso lambrusco, aggiungete polpa di pomodoro e passata un pizzico di zucchero e di sale mettete in pressione 40 minuti, sfiatate aggiungete piselli ultime fiammate
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