I muffin di torrone sono dei dolcetti soffici e irresistibili!Per chi ha ancora dei pezzi di torrone in casa, consiglio questa ricetta semplice e veloce da preparare, ottenendo degli squisiti muffin con torrone e cioccolato da gustare con una calda tazza di te.
MUFFIN DI TORRONE

INGREDIENTI:
- 130 g di farina 00;
- 100 g di zucchero;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 110 ml di latte;
- 60 ml di olio di semi;
- estratto di vaniglia;
- 80 g di torrone;
- 60 g di cioccolato fondente (o gocce di cioccolato).

Per preparare i muffin di torrone, tritate grossolanamente il torrone e spezzettate il cioccolato fondente. In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero e il lievito per dolci.
In un'altra ciotola amalgamate l'uovo con il latte, l'olio e l'estratto di vaniglia.
Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolate velocemente.
Infine aggiungete il torrone e il cioccolato e amalgamateli al composto.
Versate l'impasto nei pirottini dei muffin e infornate a 180 °C per 15-18 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti).

Potrebbe anche interessare:

Ciambella al torrone

Biscotti al torrone

Muffin di panettone senza burro

...