MUFFIN CON LE ALBICOCCHE
I muffin di albicocche sono dei leggeri dolcetti da preparare in questo periodo dell'anno, con yogurt e senza burro sono perfetti per la colazione o per la merenda!Mi piacciono i dolci con questo frutto, quindi a breve aspettatevene sicuramente degli altri!
MUFFIN CON LE ALBICOCCHE
INGREDIENTI:
- 75 g di farina 00;
- 75 g di farina di avena;- 8 g di lievito per dolci;- 100 g di zucchero;- 1 bustina di vanillina;- 1 uovo;- 50 ml di olio;- 125 g di yogurt all'albicocca;- 4 albicocche.
Per preparare i muffin con albicocche, lavate, asciugate, snocciolate e tagliate a pezzetti le albicocche. Mescolate in una ciotola le farine, il lievito, la vanillina e lo zucchero.
In un'altra ciotola mescolate l'uovo, l'olio e lo yogurt.
Unite gli ingredienti secchi con quelli liquidi e amalgamate bene.
Aggiungete i pezzetti di albicocche leggermente infarinate e mescolate.
Versate l'impasto negli stampini da muffin riempiendoli 3/4.
Infornate i muffin di albicocche a 180°C per 20 minuti circa.
Altre ricette con le albicocche:
PLUMCAKE SOFFICE DI ALBICOCCHE
TORTA DI ALBICOCCHE
CROSTATA DI ALBICOCCHE CON BASE MORBIDA
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Fonte di notizie:
ZAMPETTEINPASTA
URL di origine:
http://zampetteinpasta.blogspot.it/
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