Mix di verdure al forno
Ingredienti

1 melanzana

1 peperone

1 cipolla

1 patata

1 zucchina

pangrattato

olio

sale

olio

origano

maggiorana

timo

a piacere parmigiano

a piacere provoletta
Preparazione

Pelate la cipolla  e tagliatele a pezzi

Lavate le verdure a pezzetti

In padella in un filo di olio fate tostare il pangrattato aromatizzato a piacere ( io l ho aromatizzato con origano maggiorana Timo)
In un recipiente unite le verdure al pangrattato aggiungete il parmigiano e  la provoletta tagliata a pezzi mescola tutto bene e infornate a 180 ° fino a cottura ultimata
Note a piacere ci sta bene anche lo speck o la pancetta

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