Marmellata di mirtilli selvatici
Ingredienti1 kg mirtilli500 g zucchero
Ottima per le crostate!
Lavare rapidamente i mirtilli in acqua fredda.
Frullarli e metterli in una pentola alta.
Aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco medio mescolando.
La marmellata ha raggiunto la consistenza giusta quando mettendola in un piatto inclinato non
colerà .
A questo punto versarla in vasetti sterilizzati con chiusura ermetica e tappare.
Avvolgere i vasetti in strofinacci e fate bollire per 25Â-30 minuti secondo la grandezza dei vasetti,
lasciarli raffreddare nell'acqua prima di metterli in dispensa.
Così sterilizzati si conserveranno a lungo.
E' buona anche con i mirtilli coltivati.L'articolo Marmellata di mirtilli selvatici sembra essere il primo su Ricette di Cucina by Il Ricettario di Bianca.
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