Linguine al sugo con guancialini di maiale
Ingredienti

80 gr di linguine a persona

750 gr di guancialini di maiale

1 bottiglia di passata

sale

pepe

1 cipolla

vino rosso fermo per sfumare
Preparazione

In una padella rosolate in olio una cipolla tagliata finemente, aggiungete la carne rosolate, sfumate con vino rosso, aggiungete la passata abbassate la fiamma e cuocete con il coperchio per 2/3 ore
Cuocete la pasta e scolate al dente e condite con il sugo

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