State ancora pensando a cosa cucinare per il cenone di fine anno" Vi aiuto io: fate le lasagne salsiccia e funghi. Magari con le lasagne integrali.
Queste lasagne belle e gustose sono ideali da servire anche per un cenone delle feste; in questa ricetta preparo quelle semi integrali ma si possono fare anche con le lasagne all’uovo semplici o se non volete fare la pasta fresca in casa anche con quelle già fatte sono comunque buonissime.

Ingredienti
pasta fatta in casa

300g di semola integrale senatore cappelli (io ho usato la mulinum)
200g di farina 0 bio
4-5 uova
besciamella (fatta in casa)
1l di latte intero
50g di burro
100g di farina
sale 1 pizzico
noce moscata 1/4 di cucchiaino

condimento

2 salsicce
200-300g di funghi misti olio extravergine
1 spicchio d’aglio
mezzo bicchierino di vino bianco
sale q.b.

parmigiano grattugiato 100g circa
facoltativa della scamorza a fette

Preparazione
Prima di tutto preparo la pasta impastando la farina e le uova in planetaria e aggiungendo farina se necessario

fino ad avere un panetto liscio non appiccicoso. La pasta va poi avvolta nella pellicola e messa a riposare almeno 30

minuti.
Preparo quindi la besciamella mettendo tutti gli ingredienti nel bimby e cuocendo 12 minuti vel.4 a 100°. In alternativa

si mettono tutti gli ingredienti in un tegame e si cuoce mescolando fino a che non si addenserà a crema.

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Mettiamo in una padella l’olio e l’...