Intervista a Carmine  Candito
1.Candito, un brand toscano ambasciatore della pizza napoletana in America. Come è successo e cosa si prova"

Noi napoletani siamo fatalisti e si crede al destino, le cose succedono quando devono succedere……e allora è gioia, felicità, orgoglio, la mia napoletanità mixata alla toscana, la mia pizza che esprime gioia, ride sulla tavola perché è proprio un simbolo di allegria, l?allegria di Napoli, la mia città, dove sono nato e che porto nel dna.

2.Lei in una recente intervista ha detto che Napoli è la città più amata del mondo. Come mai questa percezione" Ci sono aneddoti che può raccontarci raccolti a Miami"

Perché Napoli è unica, sia per la bellezza che per l?atmosfera, Napoli è una sensazione ed emozione continua, assaporare l?atmosfera dei vicoli, piena di aromi, vibrante di colori, esuberante nelle scelte decorative, e i nostri locali, sia a Firenze che a Miami, hanno questa atmosfera magica, che si percepisce anche nei dettagli, che ti guida per le stradine dei bassi spagnoli, le distese dei lenzuoli, dove tutto è ridere accompagnato da tamburelli e nacchere…..?mo facimm e tarantell!?. Qui è Napoli, le tovaglie hanno i numeri della tombola stampati sopra, ci sono ghirlande di peperoncini fiammeggianti e trecce di aglio, i pomodorini di sotto il Vesuvio, dovunque sono presenti i simboli della tradizione campana, i limoni sorrentini, le mele annurka, i carrettini di fiori e le granite al li...