INSALATA di MELONE e QUARTIROLO
Ingredienti: 600g melone a dadini, 130g quartirolo, 100g cuore di sedato affettato sottile, 40ml olio extra vergine di oliva, 20g aceto balsamico, pepe nero, sale
Riunire in una capiente ciotola il melone con il sedano e il quartirolo sbriciolato; fare un'emulsione con l'olio, l'aceto, una generosa macinata di pepe e una presa di sale e colarla sull'insalata. Mescolare bene il tutto e riporre
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Fonte di notizie:
a tutta cucina
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