Era tanto che avevo una voglia crescente di assaggiare il Lampredotto, ma essendo un prodotto tipico locale non era facile assaggiare questo cibo da molti considerato una sapore gastronomico da valorizzare.
Il lampredotto è un tipo di trippa (ossia parti dell’apparato digerente bovino) tipico della cucina di Firenze, servito in un panino tipo rosetta o semella dai numerosi trippai che si possono trovare nella città dell’Arno .  Senza addentrarci troppo nei particolari il lampredotto deriva da una parte dello stomaco bovino, detto abomaso .
E’ un tipico cibo da strada, o street food, di derivazione popolare e contadina ma che ha veramente tanti estimatori non solo tra i fiorentini .

Prima o poi dovrò recarmi a Firenze a fare la fila davanti ad un Lampredottaio, ma per adesso mi sono fatto regalare a Natale due assaggi di lampredotto precucinati. Ho trovato il lampredotto sul sito  www.lorenzovinci.it che offre prodotti tipici da ogni parte d’Italia, per i curiosi del buongustare.
Non conoscevo questo ecommerce del gusto, quindi prima di comprare ho fatto qualche tentativo di contatto per email, per testare il servizio clienti. Visto che mancavano una decina di giorni a Natale, ho chiesto se il mio pacco sarebbe arrivato in tempo per le feste.  La risposta è stata veloce e telefonica, avendo lasciato un mio recapito, e positiva confermando l’invio della merce in 48 ore.
Infatti 48 ore dopo l’ordine avevo a casa una confezione di Rag...