Il burro importante in cucina
Il burro può trasformare una pietanza decente in un capolavoro.
L?uso più banale e forse il più diffuso è come prodotto da spalmare su pane. Da piccola mia nonna mi dava la merenda: pane burro e zucchero, ottimo anche per i crostini salati
Il burro è utilizzato per produrre salse e condimenti ma è un ingrediente essenziale nella pasticceria per la preparazione di dolci, torte e biscotti ingrediente fondamentale del panettone
Il burro è probabilmente uno dei prodotti più antichi ottenuti dal latte, si ottiene lavorando energicamente il latte o la panna – operazione definita zangolatura? e quindi è molto facile da produrre. Il burro additato da chi fa la crociata contro i grassi di ogni tipo in particolare quelli di provenienza animale e accusato di tutto obesità a malattie cardiache è invece un buon alimento per la salute, ovviamente se consumato nelle dosi appropriate soprattutto se parliamo di quello derivato dal latte crudo da animali al pascolo (giallo scuro). I grassi spesso vengono erroneamente eliminati dalle diete ma svolgono dei compiti importanti ci forniscono energia, compongono le membrane che proteggono le cellule del corpo, tra cui cervello e sistema nervoso.
La vitamina A si trova all? interno del burro, ed è molto importante perché aiuta la vista, previene le infezioni e favorisce la crescita

Il burro contiene la vitamina D che aiuta a metabolizzare il calcio, aiutando così la salute delle ossa e prevenendo u...