Gli gnocchi di pane sono un'altra ricetta buonissima per utilizzare del pane raffermo!Facili da preparare sono perfetti per smaltire il pane che avete avanzato e saranno buoni da mangiare con qualsiasi condimento deciderete di usare!
GNOCCHI DI PANE

INGREDIENTI:
- 160 g di pane raffermo;
- 200 ml di latte;
- 1 uovo;
- 30 g di parmigiano grattugiato;
- 80-100 g di farina;
- sale;
- prezzemolo.

Per preparare gli gnocchi di pane, tagliate in pezzetti piccoli il pane raffermo, metteteli in una ciotola con il latte caldo per circa un'ora. Aggiungete l'uovo, il sale, il prezzemolo tritato e il parmigiano.
Impastate e se necessario aggiungete un po' di farina ottenendo un impasto omogeneo.
Disponete il panetto su un piano infarinato, create dei condoncini e tagliate a pezzetti per fare i gnocchi.
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, attendete che salgano a galla e poi scolateli.
Condite a piacere.

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