Oggi vi presento un semplicissimo ma gustoso secondo piatto di carne, ideale da servire con delle patate al forno.
FUSI DI POLLO CON SENAPE

Ingredienti:- 6 fusi (cosce) di pollo;- 12 fette di pancetta;- rametti di rosmarino q.b.;- senape  (circa 2 cucchiaini);- 1/2 bicchiere vino bianco secco;- olio evo;- sale (io alle erbe).

Togliete la pelle ai fusi di pollo, tirandola verso l'estremità più sottile. Incidete la carne di ogni fuso in 4 punti equidistanti tra loro. Spalmate la senape sulla carne, facendola penetrare bene anche all'interno delle incisioni. Avvolgete ogni fuso con 2 fettine di pancetta e disponetele poi tutte e sei in una teglia. Irrorate di olio, aggiungete i rametti di rosmarino spezzettati, il sale e infine il vino bianco.Infornate a forno già caldo a 180° C per 45-50 minuti, bagnandoli un paio di volte con il fondo di cottura. Quando sono ben cotti, estraeteli e serviteli belli caldi.
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