Frittata di porri e formaggio: una ricetta semplice e gustosa
 La frittata di porri e formaggio è un piatto semplice e veloce da preparare, ideale per un pranzo o una cena sfiziosa. Perfetta per vegetariani e non, questa ricetta conquisterà tutti con il suo gusto delicato e la sua cremosa consistenza.
Ingredienti: 3 uova 1 porro 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano, grana padano, provola, ecc.) 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva Sale e pepe q.b.

Preparazione: Lavare e pulire il porro, eliminando la parte verde e la base. Tagliarlo a rondelle sottili. In una padella scaldare l'olio d'oliva e far soffriggere il porro a fuoco dolce per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa morbido e trasparente. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene. Versare il composto di uova nella padella con i porri e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, coprendo con un coperchio. Quando la frittata è quasi cotta, girarla con l'aiuto di un piatto e cuocerla per altri 2-3 minuti dall'altro lato. Sfornare la frittata di porri e formaggio e lasciarla intiepidire per qualche minuto prima di servirla. Consigli: Per una frittata più saporita, potete aggiungere al composto di uova un pizzico di erbe aromatiche, come prezzemolo, erba cipollina o basilico.  Se preferite, potete cuocere la frittata in forno a ...