La focaccia in padella è stata una buonissima sorpresa, come la pizza in padella, si prepara in un attimo ed è buona e soffice da farcire come più vi piace!In occasione della Rubrica "Idea Menù" questa settimana dedicata ad un menù pensato per le ultime scampagnate della stagione ho pensato a questa ricetta perchè la focaccia in padella è buona anche fredda ed è perfetta da mangiare all'aria aperta!
FOCACCIA IN PADELLA

INGREDIENTI:
- 230 g di farina 00;
- 125 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di olio;
- 6 g di lievito per torte salate;
- 3 g di sale.

Per preparare la focaccia in padella, in una ciotola mescolate tutti gli ingredienti.Impastate fino ad ottenere un impasto morbido.Dividetelo in 2 parti.Stendete un primo disco e farcitelo con prosciutto e formaggio o il ripieno scelto.Stendete il secondo disco e sigillate bene i bordi.Fate scaldare un filo d'olio nella padella, poi mettete la focaccia in padella e chiudete con un coperchio.Dopo 5 minuti girate la focaccia, coprite e fate cuocere per altri 5 minuti.
Questo è il menù completo:

Antipasto  La pizza con le acciughe
Primo  5 cereali con peperoni e feta
Secondo  Pomodori ripieni d'orzo e verdure di stagione ?
Dolce Focaccia dolce con pesche e amaretti
5° portata   Focaccia in padella

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