Filetti di salpa agli aromi
Ingredienti

600-700 gr di salpa

origano

1 spicchio di aglio

timo

prezzemolo

1/2  cipolla

1 mezzo limone

qualche pomodorino

bacche rosse
Preparazione

Preparate un emulsione con gli aromi limone e acqua circa un bicchiere e  mezzo

In una teglia mettete la salpa (pulita ed eviscerata) nella pancia mettetegli la cipolla l’aglio  qualche pomodorino e aromi versate nella teglia versateci emulsione
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 20 minuti dipende dalla dimensione del pesce (appena la pelle si stacca con la forchetta sarò pronto quando verrà via la pelle)

Sfilettate il pesce e fatelo raffreddare servite freddo (o caldo se preferite) con prezzemolo o aromi di vostro gusto

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