Le crostatine morbide con fragole e cioccolato sono la versione monoporzione della crostata morbida.Dei deliziosi dolcetti preparati con una base senza burro arricchita con crema al cioccolato senza panna e decorata con delle fragole fresche.Naturalmente possono essere decorate come più vi piace e con la frutta più adatta alla stagione.Io queste crostatine morbide con fragole e cioccolato le ho preparate ieri per festeggiare la Festa della mamma!
CROSTATINE MORBIDE CON FRAGOLE E CIOCCOLATO

INGREDIENTI (Per 4 crostatine) :Per la base:- 75 g di farina 00;- 1 uovo;- 50 g di zucchero;- 35 ml di olio di semi;- 1 cucchiaio di latte;- buccia di 1/2 limone;- sale.
Per la crema al cioccolato;- 100 g di cioccolato al latte;- 30 ml di latte.
Per decorare:- fragole.
Per preparare le crostatine morbide, montate l' uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.Aggiungete l'olio, il latte, il sale e la buccia del limone.Infine, aggiungete la farina setacciata e mescolate bene.Versate il composto negli stampi da tartellette (come questi) oliati e cuocete in forno a 170 °C per 20 minuti.Sfornate le crostatine morbide e lasciate raffreddare.

Preparate la crema al cioccolato, mettendo sul fuoco un pentolino con il ciocciolato e il latte.
Mescolate in continuazione fino ad ottenere una crema omogenea.
Lasciate raffreddare.

Versate la crema al cioccolato sulle crostatine mordide ed infine decorate con le fragole lavate, asciugate e tagliate a pezzettini. 

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