La crostata natalizia che ho preparato è realizzata con della pasta frolla all'olio, farcita con una crema profumatissima all'arancia e poi decorata con tanti biscotti a forma di omini di pan di zenzero.Una crostata semplice ma buonissima e scenografica!
CROSTATA NATALIZIA CON CREMA ALL'ARANCIA

Per la pasta frolla:
- 300 g di farina;
- 100 g di zucchero;
- 100 ml di olio di semi;
- 2 uova;
- estratto di vaniglia;
- un pizzico di sale.

Per la crema pasticcera all'arancia:
- 450 ml di latte;
- 1 arancia scorza e succo (circa 100 ml);- 3 tuorli d'uovo;- 110 g di zucchero;- 50 g di maizena;- sale.

Per preparare la crostata natalizia, iniziate preparando la crema.
Fate bollire il latte con il sale e la scorza grattugiata dell'arancia.Montate in una ciotola, i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete la maizena mescolando bene e aggiungete il latte passato attraverso un colino. Rimettete tutto sul fuoco per far addensare.
Infine aggiungete il succo d'arancia e mescolate bene.
Lasciate raffreddare.
Preparate la pasta frolla all'olio, mettendo in una ciotola le uova, con lo zucchero, l'olio, l'estratto di vaniglia e il sale.Mescolate il tutto e poi aggiungete la farina un po' alla volta.Quando l'impasto diventa più duro, trasferitelo sul piano di lavoro infarinato e continuate ad impastare.Quando l'impasto non si attacca più alle mani ed è morbido e omogeneo è pronto.

Tenete da parte un po' di pasta frolla e stendete il resto con un mattarello e foderate la tortiera imbu...