Crostata  Emanuela
Sono molto gelosa di questa ricetta molti la faranno simile e sara’ sicuramente buona ma questa le supera tutte.

Non modificare le dosi  (inteso come proporzione) se no non viene buona altrimenti, ma siccome ne viene tanta potete dimezzare le dosi oppure usare una teglia 50×40 o 2 teglie tonde da 20 cm.

Io ho usato per mescolare gli ingredienti  la planetaria (se preferite impastate a mano o con  le fruste )
Ingredienti

500 gr di farina

una bustina di vanillina

buccia grattugiata di limone

2 uova intere, e 1 tuorlo

200 gr. di burro, a temperatura ambiente

200 gr. di zucchero

1/2 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

marmellata (quella che piu desiderate)
Preparazione

Se usate la planetaria iniziate con la parte liquida e poi solida , impasto un po con le mani faccio riposare mezz’ora poi la mettete in teglia e create la crostata, cuocete in forno preriscaldato a 220 ° C poi lo portate a 180°C, per 20-30 minuti ovviamente dipende dal forno. verificate con uno stecchino

Spolverizate con lo zucchero a velo

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