CROSTATA CON RICOTTA E MARMELLATA
La crostata con ricotta e marmellata è stato il dolce della scorsa domenica!Una crostata cremosa, golosa e leggera, realizzata con pasta frolla all'olio, un ripieno di crema alla ricotta e uno strato di squisita marmellata!
CROSTATA CON RICOTTA E MARMELLATA
Per la pasta frolla (ricetta del sito "Fatto in casa da Benedetta"):
- 325 g di farina;
- 100 g di zucchero;
- 75 ml di olio di semi;
- 2 uova;
- 4 g di lievito per dolci;
- un pizzico di sale.
Per il ripieno:
- 300 g di ricotta:
- 50 g di zucchero a velo;
- Marmellata di lamponi "Rigoni di Asiago".
Preparate la pasta frolla all'olio, mettendo in una ciotola le uova, con lo zucchero, l'olio, il lievito e il sale.Mescolate il tutto e poi aggiungete la farina un po' alla volta.Quando l'impasto diventa più duro, trasferitelo sul piano di lavoro infarinato e continuate ad impastare.Quando l'impasto non si attacca più alle mani ed è morbido e omogeneo è pronto.
Tenete da parte un po' di pasta frolla e stendete il resto con un mattarello e foderate la tortiera imburrata e infarinata.
Preparate il ripieno, mescolando la ricotta con lo zucchero a velo setacciato.
Versate la crema di ricotta sulla pasta frolla e sopra aggiungete uno strato di marmellata.
Con la pasta frolla tenuta da parte ricavate delle striscioline e adagiatele sopra la superficie.
Sistemate i bordi.
Infornate la crostata con ricotta e marmellata a 180 °C per circa 40-45 minuti.
...
Fonte di notizie:
ZAMPETTEINPASTA
URL di origine:
http://zampetteinpasta.blogspot.it/
-------------------------------- |
|
CROCCHETTE di LENTICCHIE ROSSE
20-05-2024 04:10 - (
ricette generali )
FUSILLONI al SUGO di FILETTO
19-05-2024 04:10 - (
ricette generali )