Crespelle con asparagi e prosciutto  Antonietta
Ingredienti

Per le crespelle

mezzo litro latte

6 cucchiai farina

1 uovo sale q b

margarina o burro

Per la farcitura

2 mazzi asparagi

4 cucchiai parmigiano

prosciutto cotto

sale q b

pepe

olio

erba cipollina
Preparazione

Mettete il latte in una terrina, aggiungete l’uovo il sale e amalgamate il tutto, versate poi la farina e continuate a fino ad ottenere una miscela non tanto liquido, lasciate riposare per circa mezz’ora intanto, pulite e lessate gli asparagi appena lessati lasciate raffreddare poi mettete nel mixer frullando il tutto, appena frullati metteteli in una terrina ,aggiustate con il sale e il pepe e qualche cucchiaio di parmigiano, riprendete la miscela delle crespelle
In un tegame ungete con la margarina o il burro, mettete qualche cucchiaio formate le crespelle, mettetele appena cotte in un tegame, ungete con la margarina riempite con gli asparagi e il prosciutto cotto ogni crespella e chiudete con l’erba cipollina(precedentemente sbollentata) mettete anche una spolverata di parmigiano e mettete in forno a 180 gradi per circa 30 minuti

google_ad_client = "ca-pub-2551423848355576";
google_ad_host = "ca-host-pub-1304176200445085";
google_ad_slot = "5490378538";
google_ad_width = 336;
google_ad_height = 280;

...