Un gustoso secondo piatto che arricchito dal riso venere diventa un invitante piatto unico, colorato e saporito che può sicuramente piacere a tutti.Nel mio piatto ho abbondato con le verdure, che non posso proprio rinunciare..... mentre mi è bastata una coscia di pollo!!! Questo piatto è per la rubrica "IDEA MENU' - Unici e dolci"
 COSCE DI POLLO CON VERDURE E RISO VENERE

Ingredienti (2 persone):
- 4 fusi di pollo;
- 150 g di riso venere;
- 2 patate;
- 1 melanzana;
- 2 zucchine;
- 1 peperone rosso;
- 1 peperone giallo;
- basilico, prezzemolo e rosmarino;
- olio evo;
- sale.

Per la marinatura dei fusi: olio evo, vino bianco, preparato di erbe per arrosto con sale, erbe di Provenza, 2 foglie di alloro e 2 spicchi di aglio.In una ciotola mettete i fusi di pollo e aggiungete l'olio, poi profumate con l'insaporitore per carni alle erbe con sale, una ricca macinata di erbe di Provenza, l'alloro e gli spicchi d'aglio tagliati a metà, terminate con 1/2 bicchiere di vino bianco. Girate bene i fusi nella marinatura perchè prendano bene i sapori. Coprite con una pellicola la ciotola e mettetela in frigo come minimo per mezz'ora. Io preferisco tenerla più tempo, così la carne si ammorbidisce e diventa ben saporita.Passato il tempo della marinatura, prendete i fusi dal liquido e procedete con la cottura.Io, questa volta, li ho cucinati in friggitrice ad aria. Nel cestello ho messo carta da forno per friggitrice ad aria. Inserito i fusi e aggiunto anche ...