COSCE DI POLLO ALLA SENAPE CON PURE' DI PATATE E ZUCCA PER HALLOWEEN
Per la cena di Halloween non possono mancare mummie, fantasmini e zucchette!!!Ecco come traformare un piatto di carne con contorno di verdure, in un "pauroso" piatto quanto mai adatto a festeggiare la ricorrenza più spaventevole dell'anno.Per la festa di Halloween questa settimana per la Rubrica "Idea menù" abbiamo realizzato un menù "pauroso" e io ho preparato queste buonissime cosce di pollo alla senape con purè di patate e zucca presentate in modo originale per festeggiare al meglio la notte delle Streghe!
COSCE DI POLLO ALLA SENAPE CON PURE' DI PATATE E ZUCCA PER HALLOWEEN
Ingredienti:- 4 cosce di pollo;- 12 fettine di pancetta affumicata;- 2 cucchiai di senape;- 1/2 bicchiere di vino bianco;- 2 rametti di rosmarino;- olio evo;- sale (io alle erbe). Per il purè di patate:- 400 g di patate lessate;- 1 dl di latte;- 40 g di burro;- 1 pizzico di noce moscata;- semi di lino;- sale.
Per la purea di zucca:- 400 g di polpa di zucca già cotta;- 1 pizzico di noce moscata;- qualche bastoncino salato;- qualche fogliolina verde;- sale.
Condite le cosce di pollo con un pizzico di sale, il rosmarino tritato e spalmatele con la senape in modo uniforme.Raccogliete le cosce di pollo in una terrina, coprite con la pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per circa un'ora.Trascorso il tempo di riposo, avvolgete le cosce con la pancetta affumicata, legate con lo spago da cucina e trasferitele in una teglia unta d'olio.Infornate a 180...
Fonte di notizie:
ZAMPETTEINPASTA
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