Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20g zucchero, 250ml acqua, 130ml latte, 550 farina O, 20g farina di canapa, 30ml olio di canapa, 15g sale

Mettere nell'impastatrice la pasta madre con lo zucchero, l'acqua e il latte intiepiditi, unirvi le farine, l'olio e per ultimo il sale; azionare l'apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare l'impasto e dividerlo in 8 palline di
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