Il gomasio é un condimento che può sostituire il comune sale sulle insalate ma anche nelle minestre, su carne e pesce;  é saporito, versatile e ricco di vitamine e minerali al contrario del comune cloruro di sodio da cucina.
La base del gomasio sono i semi di sesamo a cui si aggiunge pochissimo sale integrale e a volte anche erbe essiccate o alghe.
Le proprietà del seme di sesamo Il sesamo è ricco di calcio, magnesio, fosforo, ferro, manganese, selenio, zinco e una buona quota di proteine, con un potere calorico di 600 kcal per 100g rendendoli una grande riserva di energia
Contengono inoltre acido folico e un’ottima  fonte di vitamine del gruppo B.
I semi di sesamo sono considerati utili per la salute cardiovascolare ed il controllo dell’...