Ingredienti300 gr. di farina250 gr. di zucchero250 gr. di ricotta100 gr. di burro3 uova1 bustina di lievito per dolciZucchero a velo q.b.
Mescolare la farina con lo zucchero, amalgamare la ricotta poi unire il burro fuso, le uova sbattute e, per ultimo il lievito. Mescolare molto bene fino ad ottenere un composto morbido. Versare in uno stampo unto ed infarinato, oppure rivestito con carta forno, oppure in uno stampo di silicone (come ho fatto io).
Cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per 40 minuti. Una volta sfornata la ciambella, spolverizzare con zucchero a velo.L'articolo Ciambella di ricotta sembra essere il primo su Ricette di Cucina by Il Ricettario di Bianca.

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