Ingredienti4 uova intere110 g zucchero di canna100 g olio di mais leggero320 g marmellata di limonisale300 g farina1 bustina di lievito1 bicchierino di limoncellolatte, se serve
Montare le uova con lo zucchero e unire l?olio a filo, la marmellata di limone diluita con un paio di cucchiai di latte, la farina, il lievito e il limoncello. Nel caso in cui il composto vi sembrerà troppo

denso, unire un po? di latte. Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella. 
Cuocere per 45 min a 180°C . Una volta tolta la ciambella dal forno, farla intiepidire e spolverizzare con lo zucchero a velo oppure cospargere con uno sciroppo al limone.

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