CHEESECAKE CON RISO SOFFIATO
La cheesecake con riso soffiato è un'altra versione golosa di questo dolce freddo. La base è realizzata con riso soffiato e cioccolato, la farcia con formaggio spalmabile, mascarpone e gocce di cioccolato, infine, per renderla ancora più invitante, è decorata con Nutella. E' un dolce perfetto per l'estate, infatti l'ho realizzato in occasione della Rubrica"Idea Menù", questa volta dedicato proprio all'estate.
CHEESECAKE CON RISO SOFFIATO
Per la base:-50 g di riso soffiato;- 100 g di cioccolato fondente.
Per la crema:- 250 g di formaggio spalmabile;- 250 g di mascarpone;- 100 g di zucchero a velo;- 2 cucchiai di gocce di cioccolato.
Per decorare:- Nutella;- riso soffiato.
Per preparare la base, sciogliete il cioccolato fondente.Mescolate il riso soffiato con il cioccolato fuso.Versate la base nella tortiera e livellate bene.Mettete in frigo. Per preparare la farcia.Montate la ricotta , il mascarpone e lo zucchero fino ad ottenere una crema.Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate.Versate la crema sulla base di riso soffiato.Lasciate la cheesecake in frigo per almeno un paio d'ore.Prima di servire spalmate sulla superficie la Nutella e qualche di riso soffiato.
Ecco il menù completo:Antipasto Sfogliata capresePrimo Minestra tiepida di piselli e pesto Secondo Rotolo di patate al salmone Dolce Cheesecake con riso soffiato 5° portata La pizza in padella alla caprese
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Fonte di notizie:
ZAMPETTEINPASTA
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