CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
La cheesecake ai frutti di bosco è un'altra golosissima versione di questo dolce fresco e senza cottura che amo soprattutto d'estate.Come la maggior parte delle cheesecake la base è realizzata con biscotti e burro, per la farcia ho utilizzato solo ricotta e formaggio spalmabile e una generosa dose di frutti di bosco freschi.Il tutto ha reso questa cheesecake irresistibile!
CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
INGREDIENTI:
Per la base:
- 260 g di biscotti digestive;
- 100 g di burro.
Per la farcia:
- 300 g di ricotta;
- 175 g di formaggio spalmabile;
- 50 g di zucchero a velo.
Per decorare:
- frutti di bosco freschi (more, lamponi, mirtilli e ribes rossi) q.b..
Per preparare le cheesecake con frutti di bosco iniziate con la base. Sciogliete il burro e lasciatelo raffreddare.Con l'aiuto di un mixer tritate finemente i biscotti.Aggiungete il burro e amalgamate bene.Versate il composto nella tortiera da 18 cm e aiutandovi con il dorso di un cucchiaio, livellate e compattate bene.Mettete in frigorifero.
Per la farcia.
In una ciotola mettete il formaggio spalmabile, la ricotta, lo zucchero a velo e amalgamate bene.
Versate la crema sopra la base di biscotti e livellate con il dorso di un cucchiaio.Mettete in frigorifero per almeno 3-4 ore.
Decorate la superficie della cheesecake con i frutti di bosco.
...
Fonte di notizie:
ZAMPETTEINPASTA
URL di origine:
http://zampetteinpasta.blogspot.it/
-------------------------------- |
|
FUSILLONI al SUGO di FILETTO
19-05-2024 04:10 - (
ricette generali )
CREME CARAMEL al CAFFE'
18-05-2024 04:08 - (
ricette generali )