Buongiorno.. ammazza che afa!!! Io sono sempre più stanca.. e con meno tempo e voglia di mettermi ai fornelli... A fatica riesco a pubblicare due ricette a settimana.. e spero di non dover passare a una :-(... Intanto già vi auguro un buon fine settimana.. e vi rimando a lunedì per una nuova ricetta!!! :-D
Chi non conosce la caprese" Con pomodoro... mozzarella.. un filo di olio e basilico... ecco che portate in tavola un piatto fresco.. veloce.. e adatto alla stagione! Ma perché non darle un aspetto più accattivante" perché non presentarla nel bicchiere... con sopra del pesto.. meglio se home-made" Così diventa anche un'idea di antipasto!Lo so che la foto non è un gran che.. ma sto scoprendo che fotografare un bicchiere trasparente non è affatto facile!!!!!
Lo so che la foto non è un gran che.. ma sto scoprendo che fotografare un bicchiere trasparente non è affatto facile!!!!!
Non ho quantità.. mi sono regolata ad occhio...
Ingr.:
pomodori cuori di bue
mozzarella senza lattosio
sale
olio extravergine di oliva

per il pesto:
basilico frescopinoli1 spicchio piccolo di agliosaleparmigianoolio extravergine di oliva
Preparazione:Preparate intanto il pesto: frullate (se avete il mortaio sarebbe meglio) le foglie di basilico fresco precedentemente lavate e asciugate con lo spicchio di aglio e i pinoli, unendo un pò di olio. Aggiungete il parmigiano e aggiustate di sale e olio. Lavate e tagliate i pomodori a cubetti, metteteli a scolare in uno...