Ecco una ricetta per i cannelloni alla zucca con besciamellla vediamo come prepararli.
Ingredienti:- 12-14 cannelloni secchi- 500 g di zucca, tagliata a cubetti- 2 cucchiai di olio d'oliva- 1 cipolla, tritata finemente- 2 spicchi d'aglio, tritati- 200 g di ricotta- 100 g di formaggio grattugiato ( Parmigiano Reggiano)- Sale e pepe q.b.- Noce moscata q.b.- 500 ml di besciamella (puoi prepararla in casa o utilizzarne una pronta)

Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una pentola, porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci i cannelloni secchi seguendo le istruzioni sulla confezione. Quando sono cotti, scolali e lasciali da parte.
3. In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio e cuoci finché diventano traslucidi. 4. Aggiungi la zucca a cubetti nella padella e cuoci per circa 10-12 minuti, fino a quando diventa morbida. Schiaccia leggermente la zucca con una forchetta o uno schiacciapatate per ottenere una consistenza cremosa.
5. Aggiungi la ricotta nella padella con la zucca e mescola bene. Aggiungi metà del formaggio grattugiato e mescola nuovamente. Condisci con sale, pepe e noce moscata a piacere.
6. Riempi i cannelloni con il composto di zucca e ricotta utilizzando un cucchiaino o una sac à poche.
7. Prendi una teglia da forno e versa circa un terzo della besciamella sul fondo. Disponi i cannelloni riempiti sopra la besciamella in un unico strato.
8. Versa il resto della besciamella sui can...