Ingredienti: 12 sfoglie sottili di pasta fresca per lasagne (250g), 450g champignon crema a fettine, 320g crescenza, 500ml latte, 40g burro, 40g farina O, 100g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, 2 rametti di timo, noce moscata, olio, sale, pepe
Riunire in padella l'aglio schiacciato con i funghi, una presa di sale, 3 cucchiai di olio, le foglioline di timo e rosolare a fiamma vivace 10

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