Ricetta Burger di Ceci e Patate
Scoprite come preparare un delizioso burger di ceci e patate che conquisterà il palato di tutti, vegani e non! Questa ricetta è l'ideale per chi cerca un'alternativa leggera e veloce ai classici hamburger, senza rinunciare al gusto e alla soddisfazione di un piatto sfizioso.

 Ingredienti:- 250 g di ceci cotti- 2 patate medie, lesse- Sale q.b.- Olio d'oliva q.b.- Rosmarino o altre spezie a piacere- 48 g di pangrattato
Preparazione:
1. Schiacciate le Patate: Iniziate schiacciando le patate lesse e spellate in una ciotola. Potete utilizzare uno schiacciapatate per ottenere una consistenza più fine.
2. Crema di Ceci: Frullate i ceci con un cucchiaio d'olio fino a ottenere una crema liscia. Unite questa crema alle patate e mescolate. 3. Aggiungete Aromi e Pangrattato: Condite con sale e rosmarino o le spezie che preferite. Aggiungete il pangrattato fino a ottenere un composto non appiccicoso.
4. Formate i Burger: Con le mani, formate circa 8 burger e passateli nel pangrattato. Disponeteli su una teglia foderata con carta forno e aggiungete un filo d'olio in superficie
5. Cottura: Cuocete in forno ventilato a 180 gradi per 20-25 minuti, o in forno statico a 190 gradi per lo stesso tempo. Potete anche cuocerli in padella o su una griglia.
6. Servite nel Panino: Una volta cotti, inserite i burger in un panino integrale, aggiungete una salsa vegana fatta in casa o ketchup, e arricchite con verdure fresche come lattuga, pomodoro e ...