Brasato di manzo Giuseppe
Ottimo se accompagnato dalla polenta

Il sugo fatto e mangiato il giorno dopo ovviamente sarà più buono

A piacere potete frullare le verdure

A piacere potete mettere più salsa se volete più o meno rosso  il sugo

Con la pasta delizioso
Ingredienti

1 kg di copertina

2 cipolle

2 carote

1 lattina di polpa finissima

1/2 litro di vino rosso

bacche di ginepro

sale

pepe Preparazione

Tritate le cipolle

Tagliate le carote

Fate soffritto con cipolle e carote, aggiungete la carne a pezzi fate rosolare

Sfumate con il vino aggiungete la salsa e cuocete a fuoco basso con il coperchio per 2 ore (almeno)

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