I bomboloni alla crema sono dei dolci fritti soffici e golosi, tipici della tradizione italiana. Sono perfetti per la colazione, la merenda o per una festa in famiglia. In questo articolo ti spiegheremo come prepararli in casa con ingredienti semplici e naturali, seguendo una ricetta facile e veloce. Scoprirai anche alcuni trucchi per rendere i tuoi bomboloni ancora più buoni e cremosi.

 "Ingredienti per 15 bomboloni: 300 g di farina Manitoba200 g di farina 00 260 g di latte 1 uovo60 g di zucchero50 g di burro5 g di sale7 g di lievito di birra disidratato 1 bustina di vanillinascorza grattugiata di 1 arancia bio, scorza grattugiata di 1 limone bio. Per farcire e decorare: q.b. di crema pasticcera, q.b. di zucchero semolato.  Preparazione dell'impasto: In una ciotola capiente versa il latte a temperatura ambiente e sciogli il lievito e lo zucchero. Aggiungi l'uovo, il burro fuso, la vanillina e le scorze di agrumi. Mescola bene e aggiungi le farine poco per volta, continuando a impastare con una forchetta. Aggiungi il sale e trasferisci l'impasto su un piano infarinato. Lavoralo con le mani fino a ottenere una palla liscia e morbida. Mettila in una ciotola unta di olio, coprila con la pellicola e lasciala lievitare in forno spento con la luce accesa per 2-3 ore o fino al raddoppio. Preparazione dei bomboloni: Sgonfia l'impasto e stendilo con il matterello fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm. Con un coppapasta ...