BISCOTTI IN PADELLA
I biscotti in padella sono dei biscotti di pasta frolla all'olio che vengono cucinati per pochi minuti in padella e non in forno.Quando ho scoperto la ricetta, non ho resistito, li ho provato immediatamente e me ne sono innamorata!I biscotti in padella sono buoni e morbidi, veloci da preparare, ideali per una golosa e sana merenda!
BISCOTTI IN PADELLA
INGREDIENTI:- 150 g di farina 00;- 50 g di zucchero;- 1 uovo;- 45 ml di olio di semi;- 4 g di lievito per dolci;- estratto di vaniglia;- zucchero a velo.
Per preparare i biscotti in padella, mescolate in una ciotola la farina, il lievito e lo zucchero.Aggiungete l'olio, l'estratto di vaniglia e l'uovo e iniziate a impastare.Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodiché formate una palla che avvolgerete con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero almeno 30 minuti.Stendete la frolla su un piano di lavoro infarinato e create i biscotti con la forma che desiderate.
Scaldate una padella antiaderente e cucinate un po' alla volta i biscotti 4 minuti per lato e coprendoli con un coperchio.
Lasciate raffreddare i biscotti in padella e prima di servirli spolverizzate con lo zucchero a velo.
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Fonte di notizie:
ZAMPETTEINPASTA
URL di origine:
http://zampetteinpasta.blogspot.it/
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