Biscotti al burro con marmellata
I biscottini al burro con marmellata sono dolcetti friabili, molto facili e veloci da preparare. L?impasto dei biscotti al burro con marmellata, composto da burro, farina, zucchero, uova e vaniglia, viene trasformato in palline sulle quali viene creato un incavo che verrà , dopo la cottura, riempito di marmellata o di confettura a scelta. Ideali secondo me come biscottini da the da prendere con le amiche.
Tempo di preparazione: 10 minuti + 1 ora di riposo in frigorifero
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti circa
Difficoltà : facile
Quantità : 12 biscotti
INGREDIENTI:
180 gr di farina 00
140 gr di burro
70 gr di zucchero
2 tuorli d'uova
1 bustina di vanillina
confettura di mirtilli neri di bosco q.b. Rigoni di Asiago
confettura di limoni q.b. Rigoni di Asiago 1 cucchiaio di zucchero a velo
ATTREZZATURA:
Bilancia
1 Cucchiaio di legno
1 Cucchiaino
1 Setaccino per spolverare lo zucchero a velo
Teglia del forno
Carta forno
PROCEDIMENTO:
Ponete su un piano da lavoro la farina, il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero, i tuorli delle uova e la vanillina.
Impastate gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Formate con l?impasto una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e riponetela nel frigorifero per almeno un?ora.
Trascorsa l?ora, prendete l?impasto e tagliatelo a pezzetti, dai quali dovrete ricavare con il palmo delle mani delle palline (circa 12).
Formate ora al centro delle palline un incavo. ...
Fonte di notizie:
le ricette di mimi
URL di origine:
http://lericettedimimi.blogspot.com/
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