Biscotti ai cornklakes
Ingredienti200 gr. di farina50 gr. fecola200 gr. di burro150 gr. di zucchero200 gr. uvetta2 uova1 bustina di lievito1 bustina di vanillina1 scatola di cornflakes
Far ammorbidire il burro senza che diventi liquido, unirvi lo zucchero e montare, incorporare le uova e montare ancora, quindi mettere la farina e la fecola continuando ad impastare. Infine aggiungere l?uvetta, la vanillina ed il lievito sempre mescolando bene.
Mettere i corn flakes in un piatto, formare delle palline piccole come una noce con l?impasto e passarle nei corn flakes in modo che si ricoprano completamente.
Disporre le palline così ricoperte sulla placca del forno rivestita con carta forno (non troppo vicine perché cuocendo gonfiano) e mettere in forno a 160/170°/ 180° dipende dal forno, per 10/15 minuti finché non si gonfiano e prendono un bel colore nocciola.
Io l'uvetta non le metto perche' non mi piacciono; volendo si possono aggiungere le gocce di cioccolato.L'articolo Biscotti ai cornklakes sembra essere il primo su Ricette di Cucina by Il Ricettario di Bianca.
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