Banana bread al cioccolato vegan
Adoro il banana bread e già lo faccio da molti anni, ma in questi giorni complice il mese di veganuary che faccio tutti gli anni, ho scoperto una versione vegan che non fa affatto rimpiangere la versione tradizionale: anzi per me è più buono.
Questo banana bread vegan l’ho scoperto sulla pagina di cucina botanica https://www.facebook.com/cucinabotanica della bravissima Carlotta Perego e non lo lascio più, ho ridotto solo un po’ lo zucchero che era eccessivo per me e aggiunto gocce di cioccolato.
Ottimo anche in porzione singola da portare a scuola o in ufficio.
Ingredienti Banana Bread Vegan
3 banane medie mature150 grammi di zucchero di canna90g di olio di semi di girasole150g di latte vegetale (io uso latte d’avena)230g di farina (va bene anche senza glutine)40g di cacao amaro1 bustina di lievito vanigliato per dolci1 cucchiaino di cannella1 cucchiaino raso di sale70g di noci
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Preparazione Banana Bread Vegan
Io ho usato il mio amatissimo bimby che rende tuto più veloce, ma farlo anche con un normale mixer o schiacciando le banane con la forchetta è altrettanto veloce e semplice.
Con il bimby: mettete tutti gli ingredienti nel boccale tranne le gocce e frullate pochi secondi a vel.6, spatolate e ripetete altri 10 secondi a vel 6. Poi aggiungete le gocce di cioccolato, mescolate e versate nello stampo.
Se non avete il bimby (compratelo) in una ciotola schia...
Fonte di notizie:
Mangio con Gusto
URL di origine:
http://www.mangiocongusto.it/
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