Ricetta semplicissima che faceva spesso la mia nonna. Lasciare il baccalà a bagno in acqua fredda per almeno mezza giornata. Fare rosolare prezzemolo e aglio nell’olio, aggiungere la passata di pomodoro, l’acqua e lasciare bollire almeno 10 minuti a fuoco lento. Asciugare ed infarinare il pesce poi versarlo nel pomodoro e cuocere a fuoco basso, […] L'articolo Baccalà in umido sembra essere il primo su Ricette di Cucina by Il Ricettario di Bianca.

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